Coteaux du Layon - Cuvée Paul

🍯 Un vino dulce del Loira, más intenso, pero aún equilibrado.

Esta añada rinde homenaje a Paul ROBINEAU, fundador del viñedo , en el origen de la historia familiar y de las primeras vides de la finca.

Este Coteaux du Layon desarrolla una expresión más rica y profunda, conservando al mismo tiempo el equilibrio y la frescura característicos del Chenin Blanc.
Con aproximadamente 100 g/L de azúcares residuales , ofrece una textura más envolvente, manteniéndose precisa y digerible.

Un vino dulce con carácter, fiel a sus orígenes y al espíritu del Val du Layon.

🍇 Vino

Elaborado con Chenin Blanc , la variedad de uva emblemática del Loira, este vino revela una expresión más concentrada, donde la dulzura natural se acompaña de una hermosa tensión.

El estilo privilegia el equilibrio entre riqueza, frescura y pureza aromática, sin excesos, para preservar la legibilidad del terroir.

Un vino a la vez indulgente, estructurado y elegante.

⚗️ Elaboración y crianza del vino

• 🍇 Cosechado en maduración avanzada

• ✨ Selección rigurosa de uvas

• 🌡️ Vinificación tradicional

• ⏸️ Fermentación detenida para conservar los azúcares naturales.

• 🛢️ Envejecido en tanques para preservar la frescura y precisión aromática.

👃 Degustación

👁️Vestido
De color amarillo dorado intenso y brillante.

🌸 Nariz
Aromas de frutas amarillas maduras, membrillo, pera, acompañados de notas de miel y fruta confitada.

👄 Boca
Un ataque suave y amplio.
Textura redonda y aterciopelada, equilibrada por la frescura natural del Chenin.
Un final persistente, elegante y armonioso.

Maridajes de comida y vino

• 🥂 Aperitivo

• 🦆 Foie gras

• 🧀 Quesos azules o quesos curados

• Postres de frutas

• 🍯 Cocina dulce y salada

👉Un vino ideal para momentos de cata y maridajes gastronómicos.

🌡️ Consejos de servicio

• ❄️ Temperatura ideal: 8–10 °C

• 🍷 Beber ahora o después de algunos años de envejecimiento.

• ⏳ Potencial de envejecimiento: 8 a 15 años

📍 Especificaciones técnicas

• 🏷️ Denominación: Coteaux du Layon AOC

• 🍷 Tipo: Vino blanco dulce

• 🍇 Variedad de uva: Chenin Blanc

• 🍯 Azúcares residuales: ≈ 100 g/L

• 🪨 Terroir: suelos de esquisto

• 🛢️ Envejecimiento: tanque

• 🍷 Alcohol: 12% vol

• 🍾 Capacidad: 75 cl

🎯 El espíritu del vino

La Cuvée Paul encarna el legado de la finca y rinde homenaje a su fundador.
Un Coteaux du Layon más intenso, donde la riqueza y la frescura se unen para ofrecer un vino profundo, elegante y atemporal.