Coteaux du Layon – Doux

Un vin doux ligérien, simple et équilibré

Ce Coteaux du Layon est un vin doux accessible, porté par une belle fraîcheur qui équilibre sa richesse naturelle.
Avec environ 80 g/L de sucres, il reste facile à boire, sans lourdeur, pensé pour accompagner les moments simples.

Un vin doux du quotidien, fidèle à l’esprit du Layon.

🍇 Le vin

Issu du Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire, ce vin développe une expression douce et fruitée, soutenue par une acidité naturelle qui apporte équilibre et buvabilité.

Un style franc, lisible, sans recherche de concentration excessive.

⚗️ Vinification & élevage

• Vendanges à maturité avancée

• Vinification traditionnelle

• Arrêt de fermentation pour conserver les sucres naturels

• Élevage en cuves pour préserver la fraîcheur et le fruit

👃 Dégustation

Robe
Jaune doré clair.

Nez
Fruits jaunes mûrs, notes de poire, de pomme cuite et une touche miellée discrète.

Bouche
Douce, ronde, mais équilibrée.
La fraîcheur naturelle du Chenin évite toute lourdeur.
Finale souple et agréable.

🍽️ Accords mets & vins

• Apéritif

• Foie gras poêlé aux fruits, pour les fêtes

• Cuisine simple et épicée légère

• Fromages à pâte persillée ou chèvres

• Desserts peu sucrés (tarte aux fruits, compote)

👉 Un vin polyvalent, facile à placer au quotidien.

🌡️ Conseils de service

• Température idéale : 8–10 °C

• À boire dès maintenant

• Potentiel de garde : 5 à 8 ans

📍 Fiche technique

• Appellation : Coteaux du Layon AOC

• Type : Vin blanc doux

• Cépage : Chenin Blanc

• Sucres résiduels : ≈ 80 g/L

• Terroir : sols de schistes

• Élevage : cuve

• Alcool : 12 % vol

• Contenance : 75 cl

🎯 L’esprit du vin

Un Coteaux du Layon doux, simple, frais et lisible, pensé pour le plaisir immédiat et les usages du quotidien. Envie de plus d'intensité ? Découvrez la Cuvée Paul ou nos Vieilles Vignes, médaillées d'argent.

📍 Où acheter un bon Coteaux du Layon ?

Directement au domaine à Saint-Lambert-du-Lattay, ou en commande en ligne avec livraison en France. En tant que vigneron-récoltant depuis 1960, vous achetez sans intermédiaire — au prix du producteur, avec les conseils de la famille Robineau.

👉 Découvrez toute notre gamme de Coteaux du Layon