Collection: 🥂 VINS BLANCS SECS
Nos cuvées vives et aromatiques
Des blancs qui ont du caractère. Au Domaine Robineau, nous travaillons nos vins blancs secs avec une exigence : révéler le fruit et le terroir du Val du Layon.
Que ce soit le Chenin Blanc de notre Anjou Blanc, le Chardonnay ou le Sauvignon, nous utilisons la macération pelliculaire pour extraire plus d'arômes, plus de texture, plus de personnalité.
🍇 Cépages : Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
🌍 Terroir : Val du Layon, sols de schistes
🍾 Style : Vins blancs secs, vifs et structurés
⚗️ Technique : Macération pelliculaire, élevage sur lies fines
🌟 NOTRE SIGNATURE : LA MACÉRATION PELLICULAIRE
Contrairement à une vinification classique où on presse directement, nous laissons le jus macérer quelques heures avec les peaux du raisin.
Résultat ?
✅ Plus d'arômes
✅ Plus de structure
✅ Plus de terroir
✅ Des blancs qui ont de la conversation
Nos blancs secs gardent leur fraîcheur et leur vivacité, tout en gagnant en complexité et en longueur.
🍽️ ACCORDS METS & VINS
Fruits de mer & poissons → Huîtres, plateau de la mer, poissons grillés
Fromages → Chèvre frais ou affiné, Comté
Cuisine asiatique → Sushis, ceviche, plats parfumés
Volailles → Poulet rôti, volailles en sauce blanche
Apéritif → Toujours une valeur sûre
🎯 COMMENT CHOISIR ?
